Kuliner yang satu ini tergolong unik dengan cita rasa yang khas
setelah di masak dengan di bubuhi santan dan bumbu-bumbu lain. Keunikan masakan
asli lombok ini merupakan kuliner yang mesti ada ketika pelaksanaan gawe adat
di lombok.
Untuk menjadikannya lauk, pohon pisang yang sudah di iris tersebut
terlebih dahulu di cuci bersih dan di pres agar air dan getah yang terkandung
di dalamnya tidak terasa pahit.
Batang Pohon pisang yang digunakanpun bukan sembarang pohon,
Batang pohon pisang harus lembik, tidak pahit dan tidak banyak getahnya.
Biasanya, batang pohon seperti ini sekarang sudah jarang di jumpai, Batang
pohon pisang sabe dan batang pisang batu adalah yang biasanya memiliki tekstur
lembik dan sangat baik untuk di jadikan lauk/sayur ares.
Banyak orang luar lombok yang pernah mencicipi rasa dari lauk
ares ini, Mereka mengaku sangat menyukainya, sangat enak dan rasanya seperti
daging ayam yang di masak empuk yang memiliki tekstur lembut.
Keunikan dengan rasa khas yang di miliki ares alias batang pohon
pisang ini membuat lombok banyak di kenal wisatawan manca negara, disamping
juga dikenal dengan destinasi wisatanya yang indah, memukau mata memandang
dangan panorama pantainya yang luas dan pegunungannya yang hijau.
Banyak juga restoran yang menyajikan ares sebagai kuliner khas
mereka dalam rangka memperkenalkan lombok ke wisatawan luar negeri. Ini dapat
dibuktikan dengan banyaknya berita dan postinga gambar kuliner berbahan batang
pohon pisang ini yang di upload di media sosial seperti, Blog, Facebook,
Twitter dan media elektronik lainnya.
Bagi anda di luar sana yang belum mencoba masakan khas lombok
yang bernama ares ini, bisa mencobanya dengan datang berwisata ke lombok dan di
jamin ketagihan. .Selamat mencoba
No comments:
Post a Comment